【7 月 18 日晚，全聚德发布 2024 年半年度业绩快报】 上半年，全聚德围绕“餐饮运营商业化”“餐饮产品食品化”，借 160 周年庆契机，推进经营管理工作。1―6 月，实现营业总收入 6.87 亿元，同比增长 2.85%；利润总额 3185 万元，同比增长 15.82%；归属于上市公司股东的净利润 2934 万元，同比增长 5.10%。 公司餐饮门店假日经营创新高，食品创新优化产品矩阵，场景焕新丰富体验，团膳承接新项目，双平台外卖获好口碑。 今年是全聚德品牌创立 160 周年，通过举办系列主题活动，深挖文化价值，提升品牌影响力。7 月 11 日举办庆典，包括敬匾、传承和烤鸭出炉仪式等。期间推出“160 道经典菜品”，发布新书，博物馆全新亮相。 上半年，全聚德初步搭建“大会员体系”，整合会员数据，带动线上线下会员销售额提升。全记货铺上线积分商城，受会员好评。 全聚德积极推出年度菜单，新版于五一期间推出，对“讲究菜”和“创新菜”升级，新增“文化传承板块”，设置“全聚德 160 周年经典菜品”专区，推出“全聚德盛世牡丹宴”，市场反响强烈。 今年餐饮行业政策利好不断，市场认为餐饮企业将迎高质量发展机遇。全聚德集团负责人表示，要继续“守正创新”，坚持“双轮驱动”，推动老字号创新发展。
